Nom de l’auteur/autrice :Pamela Macouillard

L’automne est la saison idéale pour se retrouver au grand air et profiter des saveurs que la nature nous offre. Et s’il y a un aliment qui symbolise cette période, c’est bien le cèpe. Pour une expérience culinaire rustique et mémorable, nous vous proposons de les cuisiner au brasero. Simple, savoureux et convivial, c’est le meilleur moyen de sublimer ces champignons d’exception. La magie du brasero Le brasero n’est pas qu’un simple mode de cuisson, c’est un véritable lieu de partage. La chaleur qui s’en dégage réchauffe les corps et les cœurs, tandis que le crépitement du bois crée une ambiance unique. Il permet de saisir les aliments à haute température, ce qui donne aux cèpes un goût fumé et une texture à la fois croustillante et fondante, tout en respectant leur saveur délicate. La recette : Cèpes poêlés à l’ail et au persil Cette recette est un grand classique, mais la cuisson au brasero lui apporte une dimension supplémentaire. C’est l’occasion de révéler le goût unique du cèpe. Ingrédients : Préparation : Conseils supplémentaires : La cuisine au brasero est une invitation à ralentir et à savourer chaque instant. Alors, préparez vos cèpes et venez les déguster au grand air. Plan B en cas de pluie : notre plancha ou livraison de repas cuisinés ! Envie de cuisiner et de profiter de votre terrasse? Notre gîte est équipé d’une plancha pour des moments chaleureux à l’abri de la pluie. pas le temps ni l’envie de cuisiner ? Retrouvez notre article sur les traiteurs locaux. Une alliance parfaite : Cèpes, côte de bœuf et vin des Côtes de Bourg Pour une expérience encore plus mémorable, accompagnez ces cèpes poêlés d’une côte de bœuf cuite également au brasero. Saisissez la viande pour obtenir une croûte savoureuse, puis laissez-la cuire à votre convenance. L’association de la saveur intense et légèrement fumée du bœuf avec le goût terreux des cèpes est une évidence. Pour sublimer le tout, servez un vin rouge des Côtes de Bourg. Ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et ses tanins souples se marieront parfaitement avec la richesse du plat, créant un équilibre parfait en bouche.

Imaginez : vous êtes en vacances dans notre gîte « Secret de la corniche », le soleil brille, la vue sur l’estuaire est à couper le souffle… et vous n’avez pas à vous soucier des repas ! C’est ça, la magie d’un traiteurs pendant vos vacances ! Pourquoi se priver d’un traiteur pendant vos vacances ? Nos traiteurs pendant les vacances coups de cœur : Autre option : Cuisinez avec nos équipements ! Envie de cuisiner et de profiter de votre terrasse? Notre gîte est équipé d’une plancha, d’un brasero pour des soirées conviviales, et d’un appareil à raclette pour des moments chaleureux. Il ne vous reste plus qu’à commander votre viande et vos salades composées auprès de Grégory Bernard ou de La côte du Bourg ! La touche sucrée pour une fin parfaite : Et pour terminer vos repas sur une note gourmande, laissez-vous tenter par les délices sucrés de nos pâtissiers pendant vos vacances : Traiteurs pendant les vacances : comment ça marche ? C’est simple ! Contactez directement nos traiteurs partenaires, passez votre commande et faites-vous livrer directement au gîte. Si la livraison n’est pas possible, nous vous le proposons au tarif de 25€ (et avons même imaginé la livraison de vos petits déjeuners). Facile, non ? Un conseil : Pensez à réserver à l’avance, surtout en haute saison. Alors, prêts à vous laisser tenter par une expérience culinaire inoubliable ? Nous espérons que nos idées de traiteur pendant les vacances vous plairont. Vos papilles vous remercieront !