Au gîte ou sur une propriété viticole du Bordelais, découvrez le monde merveilleux du vin grâce aux ateliers de dégustation de vin et spiritueux avec Aurélie de "Jours Fleurs". Rencontre avec une amoureuse du vin...
Aurélie, qui êtes-vous ?
Je suis une Périgourdine exilée à Bourg depuis 5 ans. Née à Périgueux, en Dordogne, j'ai vécu la grande majorité de ma vie à Sarlat dans le Périgord Noir. Aujourd'hui, j'ai envie de transmettre des valeurs de partage et de connexion avec le terroir lorsque je fais découvrir le vignoble bordelais. J'aime le contact humain, les choses simples et les propriétés à taille humaine. J'ai à cœur de faire de chaque dégustation, un moment unique et privilégié.
"Jours Fleurs", c'est un concept un peu hybride, entre caviste nomade et formations en dégustation.
Je propose d'initier tous les publics à la dégustation à travers plusieurs approches, et surtout je fais découvrir tous les secrets des vins bio et biodynamiques. Suivant le thème choisi, je m'adapte aux désirs des clients. Je peux proposer des dégustations complètement ludiques (avec des jeux de société) ou alors une approche professionnelle basée sur mes connaissances du Wine & Spirit Education Trust Global (WSET).
Les ateliers de dégustation de vin et spiritueux au gîte
Les formules de dégustation de vin et spiritueux sont multiples :
- Initiation à la dégustation : 1h30 d'atelier - 6 vins (2 blancs, 1 rosé, 3 rouges) - 1 planche en accord. 25€ par personne.
- Dégustation terroir : 1h30 d'atelier - 6 vins (3 blancs, 3 rouges) - 1 planche en accord. 25€ par personne.
- Dégustation à la carte : 2h00 d'atelier - 8 vins (4 blancs, 4 rouges) - 1 planche en accord sucrée et salée. 40€ par personne.
- Dégustation et biodynamie : 2h00 d'atelier - 6 vins (3 blancs, 3 rouges) - 1 planche en accord. La dégustation se fait suivant les cycles de la lune. 45€ par personne.
- Dégustation et vins étrangers : 1h30 d'atelier - 6 vins (3 blancs, 3 rouges) - 1 planche en accord. 30€ par personne.
- Dégustation spiritueux ou bières : 1h30 d'atelier - 1 planche en accord. 40€ par personne.
Pourquoi avoir choisi de travailler notamment avec le Secret de la Corniche ?
J'ai souhaité travailler en partenariat avec Paméla et Denis, car je trouve leur projet génial. Le lieu est magique et correspond tout à fait à ce que je recherchais comme endroit un peu intime et confidentiel.
Un endroit secret de la région qui vous inspire et que vous aimeriez nous faire découvrir ?
Le sentier de la Corniche à Gauriac, avec la petite maison bleue. Je vous ferai découvrir cette route lors des excursions "Vin en vélo électrique" que je propose en partenariat avec l'office de tourisme de Bourg.
